エシレ・メゾン・デュブール (ECHIRE MAISON DU BEURRE)のマドレーヌ・エシレです。
外観は下図です。 こちらは反対側
一般的なマドレーヌと違い、結構硬いです。端の部分はサクサクしており、香ばしい風味があります。中もしっかり固めの食感で食べ応えのあるマドレーヌです。油分が少なくさっぱりべたつかない食感です。